طريقة عمل المطبق مثل المطاعم الطريقة الأصلية؛ كما نعلم أن هناك الكثير من الأطباق السعودية الرائعة والزيزة ، ومن أهم هذه الأطباق طبق المطبق. لذلك ، نلاحظ أن هناك الكثير من النساء والرجال الذين يحبون الطبخ ، ويبحثون بشكل مكثف ومتكرر من خلال محركات البحث وخاصة جوجل ، وعبر صفحات الطعام والكتب ، عن طريقة عمل المطبق. مثل المطاعم بالطريقة الأصلية ، وبالتالي من خلال موقعنا الإلكتروني ، موقع الجنينة هذا ، سنتعرف على العديد من التفاصيل حول طريقة عمل المطبق ، مثل المطاعم بالطريقة الأصلية.
أهلا وسهلا بكم عزيزي الجمهور عبر موقعنا الإلكتروني هذا هو موقع الجنينة الذي يعتبر طبق المطبق من أعظم وأهم الأطباق الحجازية في المملكة العربية السعودية ، علما أن المطبق هو طبق من أصول ماليزية ، حيث أنه ينقسم إلى نوعين وهما مطبق الموز المحشي بالموز وبالتالي يصبح طبق مطبق حلو ومالح ومملح ويكون محشوه في الغالب بالجبن المالح أو أنواع الجبن ولكن باختلاف الأذواق والتطور. طبق المطبق اصبح محشو باللحم المفروم و اصبحت هذه الطريقة الاكثر طلبا بطريقة مختلفة. تزن الأداة 100 جرام تقريبًا ولها القيمة الغذائية التالية وهي 326 سعرة حرارية ، وتحتوي أيضًا على دهون: 17 ، دهون مشبعة 5 ، كولسترول 36 ، كربوهيدرات 31 ، بروتينات 13.
اليوم سنتعرف من خلال موقعنا على مكونات المطبق مع العلم أن المطبق ينقسم إلى نوعين الأول هو العجين والثاني الحشو. لذلك سنتعرف على مكونات العجين ، وبما أن الحشو يختلف من نوع إلى آخر ، سنتعرف على حشوة النوع الأكثر شيوعًا والمطلوب وهو اللحوم. مقطع.
في البداية مكونات العجين وهي البيض رقم 1. 3.
ثم كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة زيت وكوب ماء دافئ.
أما حشوة اللحم المفروم فهي:
2 كوب كرات مقطعة إلى قطع صغيرة.
لإلتصاق اللحم 1 بصلة صغيرة ، مفروم 2 كوب من اللحم المفروم.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم و 2 ملعقة صغيرة سمن.
2 ملاعق صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5 بيضات
في البداية نحضر وعاء ثم نضع الطحين (الطحين) والزيت النباتي والملح والبيض والماء الدافئ ، ثم نخلط هذا المزيج بقوة وبشكل متكرر حتى يصبح متجانسا تماما ، وهذا كله بأيديكم أو عن طريق الوسائل من الة العجن ولكن يفضل استخدام اليد ثم ترك الخليط اي العجين يرتاح ويتماسك ثم يبلل يديك بالزيت النباتي ثم يقسم هذه العجينة الى كرات متساوية الحجم ونضعها في صينية أو لوح خشبي ودهنهم بالزيت ، واتركهم لمدة نصف ساعة للراحة أيضا ،
ثم ننتقل إلى الحشوة. أولاً ، ضع المقلاة على النار.
ثم نضع الزيت النباتي.
ثم نضع الكرات والبصل ونحرك حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم نضع البهارات والكمون والملح.
ثم ملعقة صغيرة سمن واتركيها حتى تنضج.
ثم ، في وعاء ، ضع البيض الخمس.
ثم يضاف الملح إلى البيض والبصل الأخضر والجبن.
ثم نضع خليط اللحم.
امزج المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
ثم ، باستخدام شوبك ، افردي العجين حتى يصبح رقيقًا جدًا.
ثم ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط العجينة.
ثم ضعيه على شكل مربع ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
تُطهى قطع المطبق لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
كرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
وفي نهاية موضوعنا على موقعنا هذا موقع الجنينة شرحنا لكم ايها المتابعين الكرام طريقة عمل المطبق كالمطاعم بالطريقة الاصلية
