الحوا المغربي فظائح؛ الحوا المغربي هو طبق مغربي تقليدي مصنوع من لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج، وغالبا ما يقدم مع صلصة الطماطم والخضروات الأخرى. وهو طبق لذيذ ومغذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء المغرب.
[صورة الحوا المغربية بصلصة الطماطم والخضار]
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الحوا المغربية، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي توجد دائمًا في الوصفة. تشمل هذه المكونات لحم الضأن ولحم البقر أو الدجاج والطماطم والبصل والثوم والتوابل.
لتحضير الحوا المغربية، يقلى اللحم في الزيت حتى ينضج. ثم يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا. تضاف الطماطم والبهارات ويطهى حتى تصبح الصلصة سميكة.
يمكن تقديم الحوا المغربية مع الأرز أو الخبز أو الخضار. إنه طبق مثالي لتناوله في أي وقت من اليوم.
فيما يلي وصفة أساسية للحواء المغربي:
المكونات:
- كيلو جرام من لحم الغنم أو البقر أو الدجاج المقطع إلى مكعبات
- 2 بصل، مفروم
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تعليمات:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي اللحم وحركي حتى ينضج.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والزنجبيل والقرفة والزعفران والملح والفلفل الأسود وحركي حتى تصبح الصلصة سميكة.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
- يقدم مع الأرز أو الخبز أو الخضار.
